2024/9/10修正して更新
【お知らせ】
バーベキューの主役は肉ですよね。
このページで紹介しているのは、簡単に作れて子供も喜ぶおしゃれな、肉の変わり種レシピ・スペアリブ・串・アヒージョ・スキレットとダッチオーブンで作るバーベキューレシピです。
特に動画編は、みながら料理できるので便利です。
簡単に作れる料理ばかりなので、ぜびチャレンジしてみましょう。
その前に・・・・・
男性の場合、酒を飲みながら交流を深めることを重要視するため、酒を多めに用意し1人当たり300gのお肉が目安。
女性の場合、お肉+サイドメニュー+デザートを楽しみにしている方が多く、1人当たり200gのお肉を目安に用意すると良いでしょう。
バーベキューの食材は、お肉の他に焼きそば・おにぎりなどの主食、健康面を考え焼き野菜、サイドメニュー・デザートを用意すると盛り上がります。
●焼き野菜
健康面からすると、肉量の1/3食べることがおすすめです。
上記を基準として、1人当たり100〜150gの野菜を用意しましょう。
例として、玉葱1/8+ナス輪切り2+かぼちゃスライス1+パプリカ1/8+アスパラガス1/2+エリンギ1/2で約、可食部が150gになります。
●一品料理
SNSにアップする参加者も多いはず、写真映えするスキレット・ダッチオーブンを使用した一品料理を加えると、盛り上がると思います。
アクアパッツア・ポトフは女性受けがよく見た目も鮮やか・・・・
●デザート
バーベキューのデザートの定番は焼きマシュマロですが、焼きリンゴ・焼きバナナも加えてみては、いかがでしょうか。
また、オレンジ・パイナップル・イチゴ・旬のフルーツなどのフレッシュフルーツも、口をさっぱりさせてくれるため好評です。
●子どもがいる場合
子どもの食欲は年齢によって違いますが、小学低学年以下の肉量は1人当たり大人の量の約半分、幼稚園以下は大人の分を分ける程度が目安です。
また、おにぎり・ピザ・じゃがバター・ソーセージ・焼き鳥・棒が付いたフランクフルト・ポテト・マシュマロなどの、子ども向け食材も用意すると良いです。
子ども向け食材は、「帰りたい!」などの飽きさせない対策になります。
動画編
スーパーでは手に入らない変わり種お肉500種類を通販している【ミートガイ】からバーベキューレシピを掲載しています。
動画以外
ラム肩肉スライス・ラムチョップ・ラムスペアリブ・ラムTボーン使用
イングリッシュソーセージ・スパイシーソーセージ・生ラムソーセージ・お子様用・マイルドカレーソーセージ・メープルブレックファーストソーセージ使用。
ダチョウ肉・ウサギ肉・カンガルー肉・ワニ肉使用
ホイル焼き・アクアパッツア・ハンバーガー・ホットデザート
牛肉・豚肉・鶏肉・ラム肉・野菜・ご飯や麺類
簡単肉レシピ・野菜を使ったレシピ・朝食レシピ
下ごしらえ・スモークチップ
アヒージョ・じゃがいもガレット・タンドリーチキン・ミートローフ
東北産のBBQセット(レシピなし)