バーベキューレシピ ! 肉・簡単・変わり種・子供・おしゃれ・スペアリブ・スキレット・串・ダッチオーブン・アヒージョ

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動画編
動画以外
東北産のBBQセット（レシピなし）
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2024/11/10修正して更新

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【お知らせ】

バーベキューの主役は肉ですよね。

このページで紹介しているのは、簡単に作れて子供も喜ぶおしゃれな、肉の変わり種レシピ・スペアリブ・串・アヒージョ・スキレットとダッチオーブンで作るバーベキューレシピです。

特に動画編は、みながら料理できるので便利です。

簡単に作れる料理ばかりなので、ぜびチャレンジしてみましょう。

その前に・・・・・

バーベキューで用意すべき肉量の目安

男性の場合、酒を飲みながら交流を深めることを重要視するため、酒を多めに用意し1人当たり300gのお肉が目安。

女性の場合、お肉+サイドメニュー+デザートを楽しみにしている方が多く、1人当たり200gのお肉を目安に用意すると良いでしょう。

他のバーベキューの食材量

バーベキューの食材は、お肉の他に焼きそば・おにぎりなどの主食、健康面を考え焼き野菜、サイドメニュー・デザートを用意すると盛り上がります。

●焼き野菜

健康面からすると、肉量の1／3食べることがおすすめです。

上記を基準として、1人当たり100～150gの野菜を用意しましょう。

例として、玉葱1／8+ナス輪切り2+かぼちゃスライス1+パプリカ1／8+アスパラガス1／2+エリンギ1／2で約、可食部が150gになります。

●一品料理

SNSにアップする参加者も多いはず、写真映えするスキレット・ダッチオーブンを使用した一品料理を加えると、盛り上がると思います。

アクアパッツア・ポトフは女性受けがよく見た目も鮮やか・・・・

●デザート

バーベキューのデザートの定番は焼きマシュマロですが、焼きリンゴ・焼きバナナも加えてみては、いかがでしょうか。

また、オレンジ・パイナップル・イチゴ・旬のフルーツなどのフレッシュフルーツも、口をさっぱりさせてくれるため好評です。

●子どもがいる場合

子どもの食欲は年齢によって違いますが、小学低学年以下の肉量は1人当たり大人の量の約半分、幼稚園以下は大人の分を分ける程度が目安です。

また、おにぎり・ピザ・じゃがバター・ソーセージ・焼き鳥・棒が付いたフランクフルト・ポテト・マシュマロなどの、子ども向け食材も用意すると良いです。

子ども向け食材は、「帰りたい！」などの飽きさせない対策になります。

動画編

スーパーでは手に入らない変わり種お肉500種類を通販している【ミートガイ】からバーベキューレシピを掲載しています。

ステーキ

フライパンを使ったステーキの焼き方

分厚いステーキの焼き方（グラスフェッドビーフサーロイン1kgブロック）

トマホークステーキの焼き方

ローストビーフの作り方（グラスフェッドビーフのリブロース1.6kg）

牛肉切り落としを使った串焼き

ベイビーバックリブ（スペアリブ）の焼き方

ダッチオーブンを使ったターキー・チキンの焼き方

サーロインブロックのスジの取り方

動画以外

ラム肉バーベキューレシピ

ラム肩肉スライス・ラムチョップ・ラムスペアリブ・ラムTボーン使用

⇒ラム肉バーベキューの部位と下ごしらえのコツ

生ソーセージ

イングリッシュソーセージ・スパイシーソーセージ・生ラムソーセージ・お子様用・マイルドカレーソーセージ・メープルブレックファーストソーセージ使用。

⇒生ソーセージレシピ

バーベキューの変わり種レシピ

ダチョウ肉・ウサギ肉・カンガルー肉・ワニ肉使用

⇒変わり種レシピ

初心者向けバーベキュー簡単レシピ

ホイル焼き・アクアパッツア・ハンバーガー・ホットデザート

⇒簡単なのにオシャレ！初心者向けバーベキューレシピ

定番お肉食材

牛肉・豚肉・鶏肉・ラム肉・野菜・ご飯や麺類

⇒定番お肉食材

キャンプ料理の簡単レシピ

簡単肉レシピ・野菜を使ったレシピ・朝食レシピ

⇒料理初心者でも簡単！キャンプ料理レシピ

ダッチオーブンでローストビーフ作り

⇒ローストビーフの作り方

かんたん燻製レシピ

下ごしらえ・スモークチップ

⇒かんたん燻製レシピ

スキレットで作る簡単レシピ

アヒージョ・じゃがいもガレット・タンドリーチキン・ミートローフ

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